Week end au vert au Japon : Matsumoto et Hotaka

Matsumoto est notre refuge au cœur des montagnes japonaises.

Nous sommes hébergés dans une maison traditionnelle japonaise. Notre hôte est très gentil et très accueillant. 

La ville est vraiment apaisante, loin des hauts buildings de Tokyo, et de la vie d'affaires de la capitale. Cependant, nous retrouvons la même gentillesse ,caractéristique des japonais rencontrés jusqu’à présent.

Nous avons à notre disposition des vélos, nous flânons et découvrons les joies de ne pas faire que marcher lol

Hier soir, notre séjour à Matsumoto a failli prendre un autre tournant. Nous avons repéré un endroit sympa où manger – nos cinq sens sont toujours aux aguets – il s'agit d'un petit comptoir avec un grill derrière, le gars fait des brochettes de tout !! Nous dégustons sans compter les brochettes préparées par notre cuistot ! Un délice !! Nous aurons : des ailes des poulets citronnées, des poireaux, du porc, des poivrons farcis, et tout cela grillé...bref on s'en donne à cœur joie, notre voisin de comptoir nous offre même de partager son saké avec lui et sa femme. Super moment. 

Quand vient le temps de l'addition...et là, Lionnel me dit « ils sont passés où nos yens ? « Sous entendu, je n'ai plus de sous »...c'est à ce moment précis, que la prise d'otage commence. Je reste au comptoir du grill, le temps que Lionnel trouve un distributeur. Très gentiment un des serveurs l'accompagne. Et au bout de 10 minutes pas de Lionnel. Imaginez la tête des deux serveurs et du cuistot, ils s'inquiètent soit pour Lionnel soit pour leur argent, en attendant, je suis assaillie de questions en japonais, et je comprends leur inquiétude...ils finissent par me faire peur lol Les deux serveurs, l'un après l'autre, vont à sa rencontre, ils reviennent Lionnel n'est plus, là où ils l'ont laissé. Je n'ai pas de téléphone pour le joindre et pas l'adresse de la guest house. Je me trouve hyper zen à ce moment là, face au visage médusé du cuistot. Autant dire que les minutes ont paru très longues ! Jusqu'au moment, où Lionnel réapparaît, c'est un vrai soulagement pour tout le monde... au bout de 15 minutes. Et là, la version de Lionnel : le premier distributeur ne prenait que des cartes japonaises, le second était en panne, le troisième que des cartes japonaises, comme cela jusqu'au 7ème distributeur (sans compter les mètres qu'il a couru, lol). Le plus inquiétant, c'est quand il croise des gens où ils finissent par lui dire qu'il n'y a pas de distributeur VISA...il est de son côté aussi inquiet que nous. Il se pose pleins de questions tout en cherchant un fichu ATM !!...et il trouvera enfin un distributeur !! Plus de peur que de mal !! lol Nous sommes rentrés souriants à la guest house, sur nos vélos à dynamo - au passage, c'est physique!! - en nous rappelant que nous avons juste dépensé nos sous, et qu'ils n'ont pas disparu du porte monnaie !! lol

Nuit très reposante!

Ce matin, nous sommes allés en train, à 30 minutes de Matusmoto, à HOTAKA, dans une ferme qui produit le WASABI. C'est cette racine dont se servent les japonais pour relever leurs sushis. Nous aimons beaucoup cette racine.

Voir sa culture a été un enchantement au milieu de la campagne japonaise et entourés des montagnes, c'était super. Petite dégustation obligée avant de repartir!

Cette racine pousse dans un milieu semi aquatique, comme on peut le voir ci-dessous. Une irrigation est prévue pour que l'eau suinte à travers les galets.

Le Wasabi avec ses feuilles et sa racine.

Tout se mange!

La preuve!!

Nos papilles gustatives ont de la chance. Elles sont tombées en plein festival de « soba noodle » traduction littérale : nouilles au sarrasin. Du 12 au 14 octobre, c'est un festival très réputé à Matsumoto ! Quels veinards !!

Nous avons pu déguster ce met, et nous nous sommes régalés !! C'était dans un site magnifique le château de Matsumoto.

Nous avons fini par errer à vélo dans les rues : c'est fou comme le vélo est reposant !!

Demain, nous attend Kamikochi, nous allons randonner un peu, ça nous manquait !!

Clin d'oeil à la Bretagne au Japon:

 

Tokyo : raffinement et tradition

Nous avons atterri dimanche à 20h30 à l'aéroport de Narita à Tokyo.

Depuis, ce n'est qu'enchantement et joie.

Cette ville est d'un calme...impressionnant. Après Pékin avec sa foule en délire, c'est un répit tellement réconfortant.

Lionnel est familiarisé grâce aux mangas et dessins animés qui l'ont bercé. Moi, c'est Nicky Larson mon héros de manga, lol, et les dessins animés de Myasaki.

  

Nous apprécions tous les détails de la culture japonaise, et de vivre dans cette ville, conforte notre intérêt.

Les gens sont vraiment prévenants, attentionnés et gentils. Depuis dimanche, il n'est pas rare de voir une personne quitter son poste de travail, pour nous venir en aide et nous éclairer. Même au milieu de magasins de grand standing, la vendeuse de « Blueberry » est sortie du magasin, car elle nous a vu hésitants avec notre carte, et elle est allée en chercher une plus petite et nous a montré notre trajet : à Paris, je ne suis pas certaine que la vendeuse sorte de son magasin...lol

Lundi après midi, nous nous sommes essayés à la calligraphie japonaise, et à l'origami.

Nous nous sommes bien amusés, comme deux grands enfants !!

Comme toujours, nous essayons de nous perdre hors des sentiers battus, afin de trouver des restaurants locaux, et dès lundi matin, mon œil a été avisé par une enseigne qui ne payait pas de mine. Le soir, nous y avons dégusté leur spécialité : porc frit en panure, accompagné de chou, d'un bol de riz, d'une soupe miso, et de thé à volonté !! Notre cantine est trouvée !! Accueil chaleureux, et que des locaux à l'intérieur : il n'y a pas de secret !! lol

Mardi matin, nous nous sommes rendus sur le plus grand marché aux poissons du monde, celui de Tokyo : Tsukiji.

Nous étions debout à 3h, pour être sur place avant 4h, car seulement 2 groupes de 60 personnes, ont accès aux enchères de la vente aux thons. 5H50, nous avons accès en tant que spectateurs silencieux, aux échanges entre propriétaires et acheteurs. Les thons sont étalés sous plusieurs hangars, chaque acheteur évalue les thons. Chaque thon est numéroté pour faciliter les transactions. Au bout de 15-20 min, le propriétaire des thons démarre les enchères...de manière plutôt silencieuse. Les prix peuvent parfois être très élevés selon la qualité du thon. 

Nous avons choisi de vivre cette expérience unique d'enchères au cœur de ce gigantesque marché. Cependant, nous n'avons pas choisi de voir des thons rouges étalés sous nos yeux, car nous savons que cette espèce très convoitée est malheureusement menacée due à une pêche excessive. Sur ce point, les japonais, j'espère, évolueront.

Nous sommes ensuite allés nous perdre dans les recoins du marché, où dès 6h, vous pouvez déguster des sushis...trop peu pour nous, nous avons préféré attendre 11h (il y avait au moins 2h de queue devant l'entrée d'un des restos !!lol) Nous avons donc suivi les conseils de notre super guide touristique au centre d'informations sur un restaurant à sushis. Rien de tel que les conseils d'une locale !!

Nous nous sommes régalés, c'était frais (heureusement, j'ai envie de dire!!) et nouveau pour nous !! Les suhis n'ont pas la même saveur au Japon qu'en France !! lol

Et qu'avons nous fait entre 6h et 11H ? Une marche, toujours la forme pour affronter le pavé tokyoïte !! lol Nous sommes allés vers la baie de Tokyo, sur l'île d'Odaïba, plutôt en travaux ! Nous avons eu une vue magnifique sur la ville, cette randonnée nous avait donc mis en appétit !!

 

Taille humaine un peu plus haut que la cheville, lol!!

Nous sommes bien à Tokyo, malgré les apparences parfois trompeuses!!

Ensuite, nos journées se sont rythmées au gré de nos envies, pour nous imprégner des différents quartiers. A Tokyo, chaque quartier a une empreinte bien particulière.

Marunouchi : quartier central de Tokyo avec sa gare. Dans le quartier, ce sont des rues d'affaires, des édifices immenses, et des secteurs commerciaux ! Sous la station centrale de Tokyo, il y a la First Avenue, un immense dédale de rues, une ville souterraine, avec des secteurs différents. C'est ici, que nous avons dégusté notre inoubliable ramen, sous les conseils d'une locale qui travaille au centre touristique. (toujours la même et toujours de bons conseils!!) merci Mishima !! 

Shibuya : le règne de la jeunesse japonaise. Nous y trouvons un quartier animé, pleins de restaurants, et de karaokés, la vie est plus populaire. La frénésie du lieu convenait parfaitement en soirée. Nous étions assez fatigués, car c'était le jour du marché, levés à 3H, donc, à re - tester peut être !!

Roppongi : quartier plus standing avec ses magasins, ses clubs pour touristes, toujours du shopping, c'est une ville de fou pour lécher les vitrines...Tokyo reste effectivement une ville chère !! Nous n'y sommes pas restés longtemps, lol !!

 Vue prise depuis Roppongi

Akihabara : la ville électrique. Nous enchaînons les magasins d'électronique, de jeux, d’informatique et cela sur plusieurs étages parfois. Nous étions comme des enfants à entrer dans tous les magasins pour voir chaque détail. Une ambiance de mangas de fou !! Vous passez à côté d'un espace réservé aux jeux, et vous le savez de suite en rentrant, car le fond sonore est hyper bruyant, musique à fond et bruits des jeux vidéos amplifiés !!

On va tester d'ici la fin de notre séjour à Tokyo samedi prochain !! youpi, encore plein de temps à dépenser !!

Ueno : quartier au nord de Akihabara, plus traditionnel, avec un marché immense où on trouve tout : du poisson en passant par les vêtements, les chaussures et les épices : un vrai marché !!

Nous visiterons aussi le parc à proximité, c'était bien agréable et serein avec la découverte de quelques temples ici ou là.

 Flamme éternelle en mémoire aux disparus du drame d'Hiroshima et de Nagasaki. Elle a été recueillie dans les décombres d'une maison en feu sur la ville d'Hiroshima, elle brûle donc depuis 1945.

Avant notre départ, d'autre quartiers viendront enrichir notre mémoire !

Hier, nous sommes partis pour Kamakura, la petite « Kyoto ». Ils lui donnent ce nom car elle ressemble à Kyoto, ville au sud du Japon, et elle la représente en miniature.

Nous avons mis nos chaussures de rando sans savoir la « petite » balade que nous allions faire... et cela a été très agréable, nous avons fait le tour de la ville via les montagnes environnantes donc « monte descend » tout le long, avec des indications en japonais, et aucun problème car on peut toujours compter sur leur gentillesse en cas de souci !! 

 La séance photos de jeunes mariés au pied du temple

Notre arrivée a été merveilleuse au pied du temple du Grand Bouddha, pas moins de 13 mètres de hauteur, et tout en bronze. Magnifique !!

Nous voulions immortalisé cet instant, j'ai donc demandé au hasard (il n'y en a pas!) à une dame. Il se trouve qu'elle était le professeur principal d'une classe présente dans le temple. Les élèves âgés de 10 – 11 ans devaient exercer leur anglais en s'adressant aux touristes !! J'ai donc révisé avec eux c'était cool !! Belles rencontres et échanges sympas...entre jeunes !! lol

Le retour en train, nous nous sommes arrêtés à Yokohama. Une ville pleine de modernisme : on a l'impression qu'elle a été construite hier ! Nous avons apprécié de la découvrir de nuit, plein de lumières pour nous éblouir, c'était un moment énergisant !!

Rien de tel après une journée comme celle-là, qu'un bon ramen !! Nous avions l'adresse cool !!

Jusqu'à présent les découvertes culinaires s’enchaînent aussi, et on peut voir le résultat final de nos dégustations:

Les sushis et les ramens, en France nous les aimions, au Japon, nous les dévorons !! lol

Ce midi, quartier Tsukishima, pour la découverte du "monja" (abréviation monjayaki : galette baveuse avec un peu de tout dedans) C'était bon, l'accueil et le visage fermé de la patronne ne nous ont pas  permis d'apprécier au mieux cette nourriture traditionnelle de Tokyo.

Pour le dessert, nous nous sommes vite rattrapés, au détour d'une rue, déçus d'avoir moyennement mangé, je vois une échoppe, type boulangerie-pâtisserie. Je dis à Lionnel, on tente? Et là, nous avons dégusté la pâtisserie incontournable pour nous : le MELON PAN !!

Un truc de fou...indescriptible : c'est un goût magnifique de brioche fondante avec un dessus croustillant-sucré !! Il n'y pas ça en France !! 

Demain, nous allons en bon Tokyoïtes, passer un week end prolongé dans les Alpes japonaises près de Nagano à Matsumoto plus précisément.